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Soirée Wine & Dine

Le Jeudi 19 Avril

Tataki de coeur de saumon d'Ecosse au poivre de Sichuan , Pickles, crème glacée au raifort et jeunes pousses croquante
Païen 2016 Caveau Saviésan

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Le Duo d'asperges du Valais
Johannisberg 2016 Caveau Saviésan

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Filets de perche du LötchbergMousseline de topinambours, croustillant de pommes de terre, émulsion aux herbes fraîches
Pinot Noir Réserve 2014 Ozénit

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Croustillant de joue de boeuf confite 12heures Jus corsé et garniture du moment

Humagne Rouge Réserve 2015 Ozénit

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Crostini de chèvre de Grimisuat, vinaigrette aux fruits secsCrème glacée au chèvre, miel de Savièse et lard rôti
Nokto Réserve 2014 Ozénit

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Macaron mangue-ananas, sorbet ananas menthe
Kosmo Réserve 2014 Ozénit


100.fr/ personne

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Adresse

Rue de St-Germain 23
 1965 Savièse

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Emeline et Mathieu Faucheus
info@resto-union.ch
Téléphone: 027 395 50 53
Mobile: 079 514 65 93

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